Awesome Image

Welcome to Resort

Edolor sit amet, consectetur, adipis civelit sed quia non qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipis civelit.

  • hello@youremail.com
  • +1234567890
  • (+39) 055 8406119
  • Via di Cavallico 3H 3I, Scarperia (Firenze)
  • info@leisolemugello.it
Locanda LE ISOLE: Vivi la natura nel cuore della Toscana
    • La Locanda
      • Chi siamo
      • Il Ristorante
      • Gli Appartamenti
    • Le Esperienze
    • I Cavalli
    • Galleria
    • Contatti
    • Offerte
    • News
      • Novità dalla Locanda
      • Eventi in Mugello
    • Italiano
      • Italiano
      • English
    Locanda LE ISOLE: Vivi la natura nel cuore della Toscana
    • La Locanda
      • Chi siamo
      • Il Ristorante
      • Gli Appartamenti
    • Le Esperienze
    • I Cavalli
    • Galleria
    • Contatti
    • Offerte
    • News
      • Novità dalla Locanda
      • Eventi in Mugello
    • Italiano
      • Italiano
      • English
    1. Home > News > Novità dalla Locanda > 17 Maggio 2019..la Disfida Del Tortello!
    AssociazioneCuochiFiorentini, cuisine, food, ladisfidadeltortello, madeintuscany, Mugello, Novità dalla Locanda, PalazzoDeiVicari, restaurant, Scarperia, Showcooking, Slowfoodmugello, tortello, visittuscany

    17 Maggio 2019..la Disfida Del Tortello!

    Claudio e Alberto – chef – souschef
    Tortello mugellano rivisitato dalla Locanda

    Il giorno 17 maggio la locanda ha partecipato all’evento organizzato all’interno del palazzo dei Vicari di Scarperia in collaborazione con l’Associazione Cuochi Fiorentini…la disfida del Tortello!

    9 chef scelti sul territorio si sono sfidati per aggiudicarsi il titolo di campione del tortello mugellano. La gara era presieduta da una giuria, tra cui 2 chef stellati, volta a decretare il vincitore tenendo conto di realizzazione e cottura del tortello, tempo, pulizia del banco di lavoro e impiattamento.

    I nostri Chef Claudio Fiorenzano e Sous Chef Alberto Lamberini, sono stati super!

    Dopo un’accurata ricerca sulle origini del tortello di patate e sulla provenienza degli ingredienti associata al periodo storico, con un pizzico di personalizzazione senza però andare contro la tradizione, hanno orientato la loro scelta verso l’utilizzo di farine integrali e ricercate, macinate a pietra, proprio come si faceva in passato. Il ripieno, delicato ma vivace, è stato realizzato con patate, pomodoro, aglio, un pizzico di noce moscata e timo, il tutto accompagnato da una fonduta di parmigiano alla base…da leccarsi i baffi.

    Facciamo i complimenti al vincitore della gara e a tutti i i partecipanti, l’evento si è rivelato un’ottima opportunità per tutti e per la valorizzazione del territorio del Mugello.

    Per quanto riguarda la Locanda, i tortelli portati in gara saranno ovviamente ripresentati nel menù del Ristorante, pronti per essere assaggiati direttamente dalla nostra giuria preferita…voi!

    Non perdetevi le riprese della Disfida sul nostro canale Youtube https://youtu.be/325a0aJpuTo

     

    per info e prenotazioni
    contattaci

    News
    • Eventi in Mugello
    • Novità dalla Locanda
    • Offerte
    Eventi da Link esterni
    • Scarperia e San Piero
    • Barberino di Mugello
    • MugelloToscana
    • SagreToscane
    • Virgilio Eventi in Mugello
    • Le proloco del Mugello
    • Mugello Circuit
    Tags Clouds
    Artigianato AssociazioneCuochiFiorentini bambini borghi cavalli children enjoy enjoymugello esperienze eventi Eventi in Mugello events exhibit farmtradition Fiere food horsebackriding horses Locanda Le Isole madeintuscany made in Tuscany Mercatini mostre motors Mugello mugellocircuit musica Novità dalla Locanda OkMugello PalazzoDeiVicari Palio ProlocoBarberino RegioneToscana restaurant Rioni Scarperia scarperia e san piero Showcooking SlowfoodItalia Slowfoodmugello sport touroperator tuscany visit Tuscany visittuscany
    Locanda LE ISOLE: Vivi la natura nel cuore della Toscana

    Ristorante e Resort nel Mugello - Vivi la natura nel cuore della Toscana

    Privacy & Cookie Policy

    QUICK LINKS

    • La Locanda
    • Il Ristorante
    • Gli Appartamenti
    • Le Esperienze
    • Contattaci

    Contatti

    • Via di Cavallico 3H 3I, Scarperia (Firenze)
    • +39 342 0792970 / +39 055 8406119
    • info@leisolemugello.it
    Prenota ora
    Copyright © Amore e Cucina - Loc. Le Isole 50038 Scarperia (Fi) P.Iva: 06878010484

    Usiamo i cookie per fornirti la miglior esperienza d'uso e navigazione sul nostro sito web.

    Puoi trovare altre informazioni riguardo a quali cookie usiamo sul sito o disabilitarli nelle impostazioni.

    Powered by  GDPR Cookie Compliance
    Panoramica privacy

    This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.

    Cookie strettamente necessari

    I cookie strettamente necessari dovrebbero essere sempre attivati per poter salvare le tue preferenze per le impostazioni dei cookie.

    Se disabiliti questo cookie, non saremo in grado di salvare le tue preferenze. Ciò significa che ogni volta che visiti questo sito web dovrai abilitare o disabilitare nuovamente i cookie.

    Cookie di terze parti

    This website uses Google Analytics to collect anonymous information such as the number of visitors to the site, and the most popular pages.

    Keeping this cookie enabled helps us to improve our website.

    Attiva i cookie strettamente necessari così da poter salvare le tue preferenze!

    Cookie Policy

    More information about our Cookie Policy